headBanner

Veličina tržišta kafe i analiza predviđanja perspektive razvoja

Kafa je jedno od tri glavna pića na svijetu. To je napitak od prženih zrna kafe. To je glavni napitak popularan u svijetu, zajedno s kakaom i čajem. Poboljšanjem životnog standarda naših ljudi i stalnim rastom svijesti o kulturi kave.

Karneval "Double Eleven", eksplozivan rast na tržištu kafe na mreži

Od 1. do 3. novembra kategorija kafe povećala se za 1900% u odnosu na prošlu godinu, vodeći u svježoj hrani. Među njima su viseće uši, tečnost za kafu i kafa u kapsulama porasli za više od 5000%. Trodnevna prodaja premašila je prošlogodišnju 11.11. Nakon što je Nestlé postigao porast prodaje od prvog dana od 455% 1. novembra, ukupna mrežna prodaja Nestléovog poslovanja sa kafom u periodu od 1. do 3. novembra povećala se za gotovo 400% u odnosu na prošlu godinu; Starbucksove prodajne performanse Home Enjoy Coffee povećane su sa 1 na 3 Ovo je 30 puta više u odnosu na prošlogodišnji Double 11; zvijezda Santon imala je 220.000 narudžbi 1. novembra, a trodnevna prodaja od 80 miliona od 1. do 3. novembra bila je gotovo 3 puta veća nego prošle godine.

Tržište kave se poboljšava i porast specijalne instant kafe

U usporedbi s drugim zemljama, kineske navike konzumiranja kave daleko su manje od proizvoda od čaja, ali s poboljšanjem životnog standarda naših ljudi i sve većom sviješću o kulturi kave, zajedno s velikom demografskom dividendom, stimulira domaću konzumaciju kave. Tržišna razmjera nastavlja se širiti. Podaci pokazuju da je u 2018. godini kineska potrošnja kafe po stanovniku iznosila 6,2 šalice, a tržište kafe 56,9 milijardi juana. Procjenjuje se da će do 2023. kineska potrošnja kafe po stanovniku iznositi 10,8 šalica, a tržište kafe 180,6 milijardi RMB.

Trenutno, više kineskih potrošača u kontekstu nadogradnje potrošnje sve više favorizira konzumaciju svježe mljevene kafe i društvene kulture kave koju predstavlja Starbucks. Na kineskom tržištu svježe mljevene kafe, brendovi kafe i maloprodajne usluge uključuju: nelančane kafiće, konzumaciju kafe u ugostiteljskim radnjama, konzumaciju kafe u prodavnicama pića, kafiću iz praktičnih radnji, samoposlužne aparate za kavu itd. Podaci pokazuju da najpopularniji proizvod od kave u mojoj zemlji u 2018. godini je instant kava i njen udio će možda i dalje rasti. U 2018. godini instant kafa moje zemlje činila je oko 68% ukupnog tržišta kafe moje zemlje, kafa gotova za piće oko 10%, a svježe mljevena kafa oko 18%.

S porastom visokokvalitetnih instant proizvoda, KFC, Luckin, Costa, Yingji, Yuyan, Manner, CoffiiJoy i drugi offline brendovi počeli su ulaziti u Tmall, lansirajući visokokvalitetne instant proizvode. Marke instant kafe postepeno se povećavaju, a tržišna konkurencija postaje sve intenzivnija. Brzim razvojem e-trgovine pojavile su se platforme za internetsku prodaju kao što su Tmall i WeChat appleti, a prodaja kave na mreži dodatno se povećala.
Izgledi za razvoj industrije kafe

1. Scena konzumiranja kafe se neprestano mijenja

Posljednjih godina, kontinuiranim razvojem dostave hrane i Internet industrije, potrošači u zemlji i inozemstvu tiho su promijenili svoje potrošačke navike u ugostiteljstvu i kafi. Samodvoz i dostava hrane postali su novi trend za potrošače koji kupuju kafu. Krajem 2017. godine, novoosnovana Ruixing Coffee otvorila je novi maloprodajni model narudžbe putem interneta + preuzimanje izvan mreže. U septembru 2018. godine, Starbucks je zvanično pokrenuo uslugu dostave hrane „Special Star Delivery“ u Kini; u oktobru iste godine, Mcafee je takođe pokrenuo uslugu dostave. U maju 2019. godine Starbucks je takođe pokrenuo uslugu „Brown Express“ u Kini, gdje se narudžbe vrše putem interneta i podižu u prodavnicama. U septembru 2020. godine kabinet za samopreuzimanje doručka bit će pušten u probni rad, a scena potrošnje kafe bit će raznolika i prenosiva.

2. Trgovina na malo bez posade može postati nova norma u potrošnji kafe

U usporedbi s trgovinama, pametni terminali bez posade zahtijevaju manje troškove, nisu ograničeni mjestima održavanja i fleksibilniji su. Stoga je maloprodaja bez posade popularna u Kini. 8. januara 2020. Luckin Coffee je predstavio dva terminalna automata za kafu bez posade „Rui Instant Buy“ i automate bez posade „Rui isplativo“, i službeno je lansirao „strategiju maloprodaje bez posade“, koristeći u potpunosti novi kineski Internet Prednosti infrastrukture natjerali su maloprodajnu industriju bez posade da se ponovo nadogradi. Vođena Luckin Coffee, maloprodaja bez posade može postati nova norma u potrošnji kafe.

3. Okus i oblik proizvoda od kafe postupno postaju raznoliki

Trenutno glavnom snagom na kineskom tržištu potrošača kafe dominiraju mladi ljudi koji su dovoljno hrabri da isprobaju nove stvari. Stoga jedan napitak od kave ne može zadovoljiti njihove dugoročne potrebe. Marke kave moraju kontinuirano inovirati, uvoditi nove i biti dobre u stvaranju proizvoda od kafe s jedinstvenim „prodajnim mjestima“ kako bi kontinuirano „stimulirale“ želju potrošača za kupovinom. Kako kinesko tržište kave nastavlja rasti, vjeruje se da će se na tržištu pojavljivati ​​sve više proizvoda od kave.

4. IP kafići i razvoj sudara u kreativnom okruženju

Poboljšanjem životnog standarda ljudi, ljudi više nisu zadovoljni običnim proizvodima od kave, i imaju sve više novih ideja o ukusu kave, kao što su kafa u bocama, piva u obliku mjehurića, hladna kafa od kokosovog mlijeka i hladna azotni gas Kafa i tako dalje; kontejner više nije ograničen na tradicionalne šalice kave, boce pića i boce piva nalaze se na bojnom polju; mnogi pojedinačni proizvodi probili su tradicionalnu granicu "kave" i postali sve više i više integrirani. Sukob između kafe i drugih okolnih pića pojačao se, što je rezultiralo proizvodima poput čaja od kore kafe i maske od kafe. Posljednjih godina zahtjevi ljudi za težinom postali su stroži, što je rezultiralo proizvodima od kafe s malo masti, malo kalorija, malo šećera i proteinima.


Vrijeme objavljivanja: decembar 25-2020